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田园康养的“三农”性与生产性相结合

田园康养是通过农作、农事、农活来实现的，特别是通过以农作为主的农作、农事、农活来实现的；同时，田园康养以农业生产和农村经济发展为生活目标。因此，在田园康养项目设计中，必须做到“三农”性与生产性相结合。

所谓“三农”性，就是田园康养必须通过农作、农事、农活来实现；

所谓生产性，就是田园康养必须以农业生产和农村经济发展为生活目标；

所谓“三农”性与生产性相结合，则是田园康养必须通过农作、农事和农活等方式，在实现农业生产和农村经济发展这一目标中，实现康养的目的。

基于此，那些不考虑农业生产和农村经济发展，如不考虑农田的正常生产、农田的亩产量和农田的亩产值的所谓农作、农事和农活，则不能算作田园***。

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　钟祥葛粉产于钟祥市张集、客店镇钟祥葛粉洁白细腻， 无气味；开水冲调后， 色泽透亮，粘稠性好，食之清香滑爽；有“长寿粉”之誉。富含淀粉及黄酮素、铁、锌、钾、硒等10多种***必需的微量元素， 有很高的营养价值和很强的***作用，具有清凉解热、生津止渴、抗*解*、降低*压。对咽喉痛疾、口舌生疮、小孩清火、泻痢有特*，能醒酒、美容。“钟祥葛粉营养高，常食葛粉人寿长”。当城市陷入雾霾的困扰，人类生活被污染的空气毁坏，越来越多的人向往“地球之肺”—森林的庇护，所以，森林康养应运而生。目前，葛根常年种植面积6万亩， 每年除生产速溶钟祥葛粉外，还可将钟祥葛粉加工生产成葛粉丝、葛面条、葛饼干、葛果冻、葛根茶等系列产品近万吨，产值近10亿元。产品畅销北京、上海、昆明、西安、深圳、辽宁等省市，远销日本、韩国、加拿大等***。

　　葛粉、茶叶、香粉、橡粉、***滋补酒、矿泉水及地方干菜、泡菜、酸菜等系列产品，其中葛粉被确定为“日本皇家食品”，客店被国务*发展研究中心命名为“中国葛粉之乡”

　 地域范围

　　钟祥市钟祥葛粉产于钟祥市张集镇、客店镇两镇的罗家庄、云岭寨、天星畈、薛店、杨畈、建国、响水潭、包家畈、宗家湾、牌坊、长河、王家河、张家畈、泉水河、黑王寨、沙河、刘家畈、蔡家岭、双庙畈、万金淌、徐家湾、斋公岭、张林冲、月亮门、黄祠、卓家河、竹林岗、陈家湾、马湾、杨岭、南庄、明灯、邵集、马咀、元台、官湾、新屋湾、邵台、杨庙、朝阳店、赵泉河等41个村。张集镇位于钟祥市东北部，客店镇位于钟祥市东部，两镇版图面积563.9平方公里。地理坐标为东经112°07′-113°00′，北纬30°42′-31°36′之间。历代文人以此作为词牌名,或写归隐生活之趣,或写离别怀人之感,又或是触景生情,排解忧思。全境属于鄂中低山区，海拔高度平均200米以上，*海拔1051米，在张集镇的斋公岩。东与京山县的杨集镇接壤、南与钟祥市的东桥镇相邻，西与钟祥市长寿镇相连，北与随洲市长岗镇、双河镇交界。钟祥市葛根栽培面积在6万亩以上。一般每亩可产葛根6000公斤，每年可加工生产速溶葛粉等系列产品近万吨。

　　产品品质特性特征

　　1、外在感官特征：钟祥葛粉呈粉末状，洁白细腻， 无气味。开水冲调后， 色泽透亮，粘稠性好，食之清香滑爽。森林康养是专门界定的一种产业，它应该包含以下含义：1、森林康养是以人为本、以林为根、以康为要、以养为源。 2、内在品质指标：钟祥葛粉营养丰富，品质独特，含有丰富的淀粉、铁、锌、钾、硒等10多种***所必需的微量元素，具有“断谷不饥，解表退*，生津止渴，开胃下食，解*美容＂等***，铁含量大于38毫克/公斤，锌含量大于4毫克/公斤，钾含量大于140 毫克/公斤，硒含量大于0.02毫克/公斤，粘度含量大于850mpaos。 3、安全要求：钟祥葛粉执行《绿色食品淀粉及淀粉制品》（NY/T1039-2006）标准。

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大米的检测显示，大米中铅、Arsenic、Mercury、氟的含量均较低，达到绿色食品规定标准，同时含有硒、锰、磷、铜、钾等多种微量元素，对***健康有重要作用。钟祥人都喜欢食用自己生产、自己加工的糙米，也叫“粗米”，石碾糙米味长，营养丰富。大米加工越精，营养损失越大，特别是精米加工后没有胚芽，而糙米中的胚芽部分，有很高的营养价值，含有丰富的***、蛋白质、碳水化合物、纤维素、不饱和脂肪酸和锌。纤维素具有***、降低胆固醇、通*等功能。假如你与主人情投意合，很可能就能成为一个挚友，产生更多的火花，也许他会给予你更多的旅行指南，让你玩得更开心，也许还会在一起聚餐畅谈，不亦乐乎，甚至离开后你们还会联系，互送礼物，这些比单纯去看风景更难忘。不饱和脂肪酸有降低胆固醇、保护心脏作用，还有健脑功能和促进心智发育的作用。另外，通过检验证明，糙米中锌的含量是精米的４倍。***如果锌供量不足，会降低对传*性等***的抵抗力，延缓伤口愈合和生长发育。同时，人们还用糙米干炒后加水煮成“米茶”，也是具有地方风味的独特食品，老人尤其喜欢食用。